This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.
L’ube, une racine nourricière, vibrante et pleine de vie
Il est des racines qui ne nourrissent pas seulement le corps, mais aussi la mémoire, l'âme et le cœur.
L’ube Kinampay, ou Dioscorea alata, L., igname violette sacrée – est de celles-là.
Originaire d’Asie du Sud-Est, l’ube pousse humblement dans les sols chauds et fertiles des tropiques. Ce légume-racine ancestral, longtemps pilier de la cuisine philippine, est aujourd’hui reconnu à travers le monde pour sa valeur nutritionnelle, sa beauté naturelle et sa douceur réconfortante.
Une richesse nutritionnelle naturelle
Sous sa peau brun foncé et rustique, l’ube cache une chair d’un violet profond, éclatant, signature de ses puissants antioxydants.
Ce pigment intense est dû aux anthocyanes, des composés bioactifs présents naturellement dans l’ube, étudiés pour leur rôle potentiel dans la neutralisation des radicaux libres.
Valeurs nutritionnelles* pour 100g :
- Énergie : ~ 413 kcal
- Lipides : ~ 3,3 g
- Glucides totaux : ~ 77 g
- dont fibres alimentaires : ~ 6,6 g
- Protéines : ~ 6,6 g
- Cholestérol : 0 g
Origine : analyse fournisseur, lot contrôlé.
*Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier légèrement selon la récolte, la saison et le lot.
Une alternative nourrissante et saine aux féculents traditionnels.
Des bienfaits reconnus, entre science et sacré
- Antioxydant naturel
L’ube est naturellement riche en anthocyanes, flavonoïdes et vitamine C.
Ces composés sont étudiés pour leur rôle dans la neutralisation des radicaux libres et la protection cellulaire.
🧪 Des publications scientifiques hors UE décrivent les anthocyanes comme des pigments aux propriétés antioxydantes potentielles et suggèrent leur intérêt dans la modulation du stress oxydatif.
- Des composés bioactifs uniques
L’igname pourpre contient aussi des flavonoïdes et polyphénols étudiés pour leur capacité à soutenir les mécanismes naturels de l’organisme, notamment l’équilibre inflammatoire.
🧬Des recherches explorent l’effet des flavonoïdes d’ignames violets comme agents naturels pouvant contribuer à un état physiologique équilibré.
- Source d’amidon résistant
L’ube est une source d’amidon résistant, un glucide complexe qui échappe en partie à la digestion rapide.
📊Des études indiquent qu’un apport en amidon résistant peut participer à une libération plus progressive de l’énergie.
- Pour une digestion sereine & un microbiote nourri
Cet amidon résistant agit comme une fibre fermentescible qui nourrit les bactéries bénéfiques du microbiote intestinal.
🧫Des publications hors UE décrivent cet effet comme favorable à un équilibre intestinal harmonieux.
- Des minéraux essentiels
L’ube contient naturellement potassium, magnésium et vitamine C, qui participent à un apport nutritionnel quotidien varié.
💓Ces nutriments sont bien connus pour soutenir de nombreuses fonctions métaboliques normales.
* NOTE IMPORTANTE : Les études citées proviennent de publications internationales, menées hors Union Européenne. Toutes ces déclarations n’ont pas été évaluées par l’EFSA (European Food Safety Authority), ni par l’EMA (European Medicines Agency). Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.
En résumé
L’ube est bien plus qu’un ingrédient violet. C’est une offrande végétale.
Il nourrit, équilibre, protège.
Il est source naturelle d’énergie, de fibres, d’antioxydants, et une invitation à se nourrir autrement, avec douceur, beauté et conscience.
Il reconnecte l’assiette au cœur, la santé à la beauté, la science à la sagesse ancestrale.
Chez ube MOOD, nous honorons cette racine vivante en proposant des produits purs, sans colorant, ni additif, pour que chaque préparation soit un rituel sensoriel et nourrissant.